Al Mele Pizza and Grill arriva la Pizza Cooking Class per imparare i segreti della vera pizza

Non soltanto una cena con vista sulla Costiera Amalfitana, ma un’esperienza da vivere con le mani in pasta. Per l’estate 2026 il Mele Pizza and Grill di Positano lancia una novità dedicata ai visitatori italiani e stranieri: la Pizza Cooking Class Positano, un percorso che accompagna gli ospiti alla scoperta della preparazione della pizza, simbolo della tradizione gastronomica italiana e riconosciuta patrimonio culturale immateriale dell’UNESCO.

L’iniziativa nasce all’interno del Mele Mandara Group e porta la firma dell’imprenditore Raffaele Mandara, che amplia così l’offerta del locale con un’attività pensata per chi desidera vivere la cucina campana in modo diretto e partecipativo.

Un “Pizza Space” per mettere le mani in pasta

Il cuore del progetto è il nuovo Pizza Space, uno spazio dedicato alle lezioni pratiche dove gli ospiti vengono coinvolti nelle diverse fasi della preparazione della pizza.

A guidare la Cooking Class è Rosa Mandara, da sempre appassionata di cucina e custode delle ricette di famiglia tramandate dalla madre Lidia.

«Con l’aumento delle Cooking Class a Positano – spiega Rosa Mandara – quest’anno, grazie all’idea di mio fratello Raffaele, abbiamo deciso di creare nel nostro locale uno spazio interamente dedicato alla pizza. È un’iniziativa che, già nei primi mesi, sta riscuotendo grande interesse tra i nostri clienti.»

Dall’impasto alla cottura: così nasce la pizza

Durante la lezione i partecipanti seguono passo dopo passo tutte le fasi della preparazione.

Si parte dall’impasto con farina, acqua e lievito, per poi passare alla farcitura utilizzando ingredienti indicati come biologici, tra cui olio extravergine di oliva, pomodorini del Piennolo del Vesuvio e mozzarella dei Monti Lattari.

L’ultima fase è quella della cottura nel forno, momento particolarmente delicato durante il quale gli aspiranti pizzaioli imparano a gestire tempi e temperature per ottenere il risultato desiderato.

Non solo Pizza Cooking Class: il gusto della Costiera arriva in tavola

Accanto all’esperienza dedicata alla pizza, il Mele Pizza and Grill continua a proporre il proprio percorso gastronomico ispirato ai sapori della Costiera Amalfitana.

La cucina è affidata allo chef Luigi Scarico e al suo team, che portano in tavola piatti legati alla tradizione locale, valorizzando ingredienti e profumi del territorio.

Con la nuova Pizza Cooking Class Positano, il locale amplia così la propria proposta puntando sul turismo esperienziale, sempre più richiesto da chi sceglie la “perla della Costiera Amalfitana” come destinazione delle vacanze.